献立：鰻茶漬け・八丁素麺・かしわのひきずり
名古屋名物「ひつまぶし」。デイサービスでは鰻茶漬けにして提供しました。サラサラと食べやすく皆さま完食されました。
愛知出身の職員がおり、愛知県の人はなんにでも「味噌」で味付けするらしく、八丁味噌はどの家庭にもだいたい常備されているとのこと。
愛知県ではとり肉料理が多く、有名な手羽先や焼き鳥、水炊きに加え、全国的に見ても珍しいとり肉を使ったすき焼きである「かしわのひきずり」。
郷土の味を楽しみながら、会話も弾みました。「ごちそうさまでした！」