今回の「船橋食材の日」は、船橋市大穴北の斉藤光豊さんと、坪井町の斉藤英幸さんが大切に育てた梨「幸水」を使用しました🍐
届いた梨はとても大きく立派で、水分たっぷり！甘みもあり、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめる、とても美味しい梨でした。
今回は、梨本来のみずみずしさと食感を楽しめる「そのままの梨」、やわらかく優しい甘さに仕上げた「梨のコンポート」、さっぱりと食べやすい「梨のゼリー」の3種盛りで提供しました✨
同じ「幸水」でも、調理方法によって食感や味わいが変わり、一度に3つの美味しさを楽しんでいただける、見た目にも涼しげなデザートとなりました。
梨にはビタミンCやカリウムなどの栄養素も含まれています。
みずみずしい旬の梨を美味しくいただき、暑い夏を元気に乗り切りましょう♪
これからも「船橋食材の日」を通して、地元・船橋で育てられた旬の食材を皆さまに楽しんでいただき、季節を感じられるお食事をお届けしていきたいと思います😊