外で焼き芋を作りました。
炭火でじっくり焼くと遠赤外線がお芋の表面を高温で焼き、さらにその熱がほどよく中に伝わるので、中はねっとりホクホクに焼き上がりうまみもキープされます。
秋の味覚をいただきました。